Recette Boeuf Bourguignon facile

Ingrédients pour 5 personnes :

1Kg Viande de Bœuf à Mijoter pour bourguignon (ex: paleron) coupé en gros cubes

150g de lard ou lardons fumés

100g de champignons de paris ou autres (ou pas) coupés en 2

2 oignons rouges coupés en 2

5 carottes épluchées et coupées en gros morceaux 

500 mL d'eau avec 2 bouillons de cube

500 mL de vin rouge type vin de Bourgogne 

1 petite boite de concentré de tomates

Ail écrasé, herbes de provence, sel et poivre à ajuster selon les gouts 

Étapes de préparation 

Laisser mariner le tout jusqu'à 1 nuit (ou pas)

Faire mijoter 2H à feu plutôt doux ou à 140° au four

Si nécessaire, ajouter 1 à 2 càs de maizena et laisser mijoter quelques minutes pour une sauce épaisse et gourmande 

 Servir avec des féculents au choix : Pates, riz, pommes de terre, ou autre !