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Recette Boeuf Bourguignon facile
Ingrédients pour 5 personnes : 1Kg Viande de Bœuf à Mijoter pour bourguignon (ex: paleron) coupé en gros cubes 150g de lard ou lardons fumés 100g de champignons de paris ou autres (ou pas) coupés en 2 2 oignons rouges coupés en 2 5 carottes épluchées et coupées en gros morceaux 500 mL d'eau avec 2 bouillons de cube 500 mL de vin rouge type vin de Bourgogne 1 petite boite de concentré de tomates Ail écrasé, herbes de provence, sel et poivre à ajuster selon les gouts Étapes de préparation Laisser mariner le tout jusqu'à 1 nuit (ou pas) Faire mijoter 2H à feu plutôt doux ou à 140° au four Si nécessaire, ajouter 1 à 2 càs de maizena et laisser mijoter quelques minutes pour une sauce épaisse et gourmande Servir avec des féculents au choix : Pates, riz, pommes de terre, ou autre !
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